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如果你常看電腦、手機、電視等等，一定對於長時間眼睛過度使用情況很有感，”葉黃素”幾乎是每個同事桌上都會看到的保養品之一(其他還有像是B群或維他命C等，大家桌面上根本是個迷你藥局)

葉黃素是類胡蘿蔔素家族的一種，人體無法自行合成，需要藉由食物來補充，主要來源像是深色蔬菜(但你也知道我們日常吃到深色蔬菜的比例....嗯～～～），一般來說市面上葉黃素大多由辣椒、金盞花、萬壽菊萃取出來

常常在葉黃素補充品中一起看到的夥伴就是”玉米黃素” zeaxanthin(通常來說兩者的黃金比例為葉黃素：玉米黃素 ＝ 5：1) ，葉黃素與玉米黃素是視網膜黃斑部中的兩種類胡蘿蔔素，另外有些產品會添加花青素或是蝦紅素。

市面上最簡單的葉黃素區分就是酯化型(Ester form)與游離型葉黃素(Free form，又稱作自由型葉黃素)。

酯化型葉黃素(Ester form Lutein)顧名思義就是含有脂肪結構，需要透過酵素輔助，因此要跟著油脂一起攝取比較容易吸收，這也是為什麼葉黃素產品裡多多少少有一些油脂成分，或是強調要在飯後吃，雖然在分解時間較長，吸收率一般來說比游離型葉黃素低，但是穩定度跟利用率在人體是較高的。

相反地游離型葉黃素(Free form Lutein)相對來說這樣的限制比較小，製作過程中多了水解的處理程序讓份子變小，人體相對比較容易吸收，當然在價格上也就有差異了。

但無論是酯化型或是游離型葉黃素，通常都是複方成分，會搭配像是維他命A，或是其他抗氧化劑維他命E之類的，因此都建議搭配油脂(餐後或是隨餐)服用，吸收效果比較好。同時也因為是脂溶性的營養素，大多建議在白天(隨早餐、午餐)服用。

葉黃素的生產品牌，目前應該是以美國的Kemin的由金盞花天然萃取FloraGLO®為全球最知名的品牌了(Kemin這間公司生產很多專利產品，我們今天只提到他針對游離型葉黃素的FloraGLO)，另外還有也是由萬壽菊天然萃取的lutemax 2020®，以及酯化型葉黃素品牌中同樣是天然萃取的Xangold®，另外還找到 MGold™專利，看起來應該是California Gold Nutrition申請的(不確定)

既然提到酯化型葉黃素與游離型葉黃素吸收跟穩定度上似乎各有優缺點，另一個需要比較的就是劑量了，如果標示寫的是「LUTEIN 5% 30亳克」，表示其中的葉黃素含量只有5% x 30 ＝ 1.5毫克

以下提供幾個購買時的考慮點與品牌成分範例

Q1：這樣說來好像游離型葉黃素比酯化型葉黃素好囉？

A1：只能說游離型葉黃素的分子經過處理後比較小，但是如同前面提到，葉黃素的補充品基本上還是建議在飯後或是搭配油脂一起吃，另外每個人吸收的狀況也都不同，應該很難肯定的說哪一種優於哪一種，只能靠自己服用後體會

Q2：既然不知道身體到底吸收程度在哪，那就多吃點，含量越多越好？

A2：美國FDA建議的攝取量為6～10毫克，台灣衛福部則的規範則是每天上限30毫克，加上葉黃素是脂溶性的，在身體的代謝相對不比水溶性的營養素，吃多了對身體的負擔反而大，反倒不如多吃葉黃素含量與利用率都高的蛋黃，或是其他蔬菜像是菠菜、芥菜、花椰菜、玉米、枸杞等，畢竟天然的熊賀～

以上提供大家可以參考看看，但畢竟所有吃進身體裡的東西，還是要自己感受最重要，另外葉黃素只是補充食品，不是藥品，不要期待什麼立竿見影的"功效"，平常的飲食跟正確用眼習慣才是重點啊～

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