相信你一定聽過有一些食物被稱作是"超級食物", 先不管知不知道"超級食物"究竟是什麼食物,總之一旦被冠上超級食物,身價可就是水漲船高,也成為大家一窩蜂的炒作對象。
在iherb,你可以用平實的價錢找到這些超級食物,下面就來介紹到底什麼叫做"超級食物",以及超級食物又有哪些吧。


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什麼樣的東西可以定義為超級食物呢? 在牛津字典裡,對於超級食物的定義是「對健康有益,且含有豐富營養的食物」的食物就可以稱為超級食物。但是事實上,我們很清楚每樣食物有每樣食物的特性與長處,真的會有少數幾種食物那麼威,可以包含人體需要的"所有"營養素嗎?
可能不然,畢竟人體的精密程度,以及所需要的營養與營養需求的份量,絕對不是單單幾種超級英雄級的食物就能滿足的。然而確實有一些食物,可以滿足人體需要的"特定"營養素。

 

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小麥草 (Triticum aestivum)
說到小麥草我就有種厭惡的熟悉感XD,小時候家母大概就已經知道小麥草是超級食物了,因此家裡有種,每天晚上都會給每個人來上一杯新鮮的小麥草原汁= =,健康歸健康,但它的味道我真的是無法再回想了~"~,這絕對是我成長過程中可怕的回憶之一。研究指出小麥草因為含有維他命C具有抗氧化的功能,含有豐富的維生素A、維他命C、維他命K、鎂、硒全部八種的維生素B群,以及鐵、鈣等礦物質,也有豐富的胺基酸和葉綠素。好吧,聽起來真的很超級,我應該要體諒當時家母的出發點。還好現在不用再忍受那股濃濃的草味,我們也可以輕鬆的享有小麥草的豐富營養。
 

 

枸杞(Lycium barbarum、Lycium ruthenicum)
相信枸杞大家一定不陌生,不管是中藥或是台菜料理裡不難發現他的身影,在中藥材中常是甜味的來源,小時候我奶奶每天都會泡一杯枸杞茶。其他研究也指出,枸杞還富含酚酸、鞣酸、類黃酮花青素維生素A維他命C。但我應該是為數不多不喜歡枸杞的人吧,總覺得它不管是泡完水還是煮過後咬下的軟爛口感有點噁心~"~,還好,iherb上可以找到讓我享有枸杞好處但是不用咀嚼它的好東西
 

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肉桂(cinnamon)
肉桂應該是一個好惡兩極的東西了,喜歡的人覺得肉桂好香(例如我XD),在卡布奇諾上灑上一點肉桂粉讓整杯咖啡大加分,但卻也有多人聽到肉桂就馬上say no了。肉桂是常用的香料之一,來源是印度一種獨特的樹皮。

 

巴西莓 (Acai Berry)
莓果類的水果有益身體可能是眾所皆知了,但是巴西莓又有"地球上最健康水果"、"青春之果"或是"奇蹟之果"之稱,夠囂張吧!能這樣囂張不是沒有它的道理的,巴西莓來自南美洲的亞馬遜雨林地區,巴西莓中含有大量的花色素(Anthocyanin)、多酚、膳食纖維,還富含鐵跟維生素C呢!

 

螺旋藻(Spirulina)
說到超級食物不可能不提到藻類了,螺旋藻更是一定會浮出腦海的候選食物之一,螺旋藻(藍綠藻)包含蛋白質、維生素、礦物質,可以說是素食界全面營養的重要來源之一。 而螺旋藻中含有γ-亞麻酸(GLA),這是蔬菜中重要的脂肪酸,是一種健康的omega-6油

 

大蒜(garlic)
應該沒有人會不知道大蒜是什麼吧,無論中式料理還是西式料理,它絕對是超級重要的調味料之一,大蒜的好處已經被證實好一段時日了,市面上充滿大蒜的食物也不在少數,像是有人會醃製黑蒜頭,或是泡蒜頭酒、蒜頭醋,或是醃甜蒜等。不過~大蒜最大的缺點大概就是吃完之後殘留的口氣吧= =,還好~現在iherb讓你能夠攝取大蒜的優點,同時保護身邊的朋友不受到口氣的侵襲。

 

奇亞籽(chia seeds)
奇亞一詞墨西哥與瓜地馬拉一帶就是"力量"的意思,如果有在關注健身話題,相信奇亞籽一定在你的櫥櫃中XD。奇亞籽中含有豐富的α-亞麻酸(Omaga-3)與蛋白質,Omaga-3對於大腦與心血管的健康非常重要,也是素食者Omaga-3的重要來源,此外更不用說的是就是奇亞籽的豐富纖維了,遇水膨脹的特性更是增加飽足感的好幫手。但請留意,奇亞籽並非每個人都適用喔,因此建議在使用前還是諮詢一下熟悉你身體狀況的專業人士
 

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介紹了那個多食物界裡的英雄角色,當然不止這些啦~說真的每年都會有媒體提出新的超級食物,搞的超級食物根本像是billboard一樣= =,雖然如此,這些食物的共同點就是具有大量有益人體的營養素,本篇沒有提到的像辣木Moringa、海帶Kelp、薑黃Turmeric 、瑪卡Maca、綠茶素Green Tea Extract ...等
也都是討論度極高的超級食物之一,但是提醒大家,以上的食物都是日常生活中垂手可得的,但是均衡完整的飲食與營養攝取絕對才是身體健康的根本關鍵,營養素的補充之前,一定要先了解自己的需求,確認自己的身體狀況後,再進行額外的服用,才不會沒健康到反而還有反效果喔

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