證實糖類對身體的壞處已經越來越多研究說明了，除了糖，你有很多可以替代它的好東西唷！快上iherb挑選，別忘了輸入折扣碼PDQ369，再享5％優惠喔，趕快來看以下的介紹吧!
你一定聽過長輩、醫生或是網路上的資訊告訴你鹽不能吃多，吃太多鹽對身體不好，但想不到現在越來越多研究指出，過多的”醣”類，其實更是對健康有更大的負面影響喔。
一般來說，會看到有人使用”糖”跟”醣”，所謂的”糖”，指的像是蔗糖、葡萄糖、果糖、玉米糖漿、糙米糖漿、濃縮果汁、蜂蜜、糖漿和蒸發甘蔗汁...等。
任何含有“糖漿”或“糖”字眼的成分。而”醣”，指的是天然食物中的成分，或是用”澱粉類”或”碳水化合物”來說明它，當”澱粉類”或”碳水化合物”在人體消化後，將轉化為葡萄糖，而葡萄糖是人類身體與大腦運作所需的最快能量來源，但是當一旦攝取過多，將轉化為脂肪儲存體內囉，這是也肥胖最大的原因了。
而目前對於不管是”糖”或是”醣”，你都可以看到不管是研究，或是相關的實驗告訴你，有效控制醣類的攝取，是有助於健康的!
所以～過量的攝取醣類有什麼壞處呢？糖類容易造成皮膚的老化、造成肥胖問題、並且會影響維他命C的吸收，還會輕易的造成血糖的大幅震盪，造成情緒的起伏，此外還容易造成酸性體質，增加胃酸的分泌，在糖的代謝過程中會消耗大量的維生素B2，這是會影響視力發展的，而且吃糖是會上癮的喔，讓你越吃越多，越吃越想吃，也因此有人稱糖是合法的毒藥。
但不可否認的是，糖類的食品卻是我們最容易取得，取得的成本也最低的，同樣70元，可能只能買到一隻雞腿，但卻能買到七大碗飯(甚至更多)，這也是為什麼常常看到吃粗飽的情況下都是一堆的主食(炒麵、炒飯、白飯)，根本不怕你吃。但是說也奇怪，就算吃很飽，還是很快就覺得餓，這就是醣類造成血糖的大幅震盪所造成的影響，久而久之，你的胰島素開始疲乏，再下一步，就是第二型糖尿病了。
也因此，世界衛生組織(WHO)已經建議每日的精緻糖攝取量應為總熱量的5%以下。現在可以看到很多不同的飲食方式，像是生酮飲食、低碳飲食、低醣飲食...等等，都是在強調限制醣類的攝取。
但是我們的生活中充滿太多精緻的糖類了，畢竟就像前面說的，糖最便宜，不管是中午便當裡的飯麵，下午茶的甜甜圈加上珍珠奶茶，端午節一定要吃的粽子，中秋節不能錯過的月餅跟柚子，元宵節沒有吃元宵怎麼算是有過節呢(而且每種口味都要吃到XD)、過年桌上一定有的肉乾跟零嘴...這些全部都是醣類，而且隨便一吃就過量了。就算你以為喝的是健康的果汁或是直接吃水果，裡面的含糖量也高的嚇人。
但是，不說別的，光是在調味上，我們就少不了糖啊，無論是做菜或是烘焙，糖絕對是重要的調味料之一，因此，今天我們就來說說除了糖之外，我們能用什麼東西達到一樣的效果吧
天然甜劑赤蘚糖醇
說到最自然的甜味劑，相信大家都不會忘記赤藻糖醇，赤藻糖醇應該可以說是在各類烹調或是烘焙時最常被使用代替砂糖的選擇了，價格實惠，沒有特殊的味道，用途相當多。我現在做菜需要放糖的部分都已經用赤藻糖醇取代，根本吃不出差異啊！唯獨在甜度上來說赤藻糖醇只有砂糖的70％，所以在用量上要比砂糖多一些就可以了。
椰子糖
椰子糖也是另一個相當常用來代替烹調與烘焙時砂糖角色的選擇，椰子糖顧名思義就是由椰子上取得的，後續加以熬煮與脫水，做出呈現到我們眼前的模樣，含有豐富的營養素，椰子糖與砂糖的兌換比例為1：1，使用相當方便!
木糖醇
記得很久之前一個"賽駱駝"嗎？指的就是木糖醇，木糖醇來自玉米，熱量只有一般蔗糖的1/3，木糖醇在結構上的關係，在消化上非常緩慢，也因此對於血糖的影響較小，可以說是甜味劑裡面的老前輩了！但用量不宜過多，有些人會因此有腹瀉的情況喔
液體甜味劑-甜菊糖BetterStevia
甜菊糖比較常見的型態是液體的，通常甜菊糖有一個特殊的味道，有些人不太喜歡，因此除了原味的之外，你還可以找到許多不同口味，像是香草、榛果、焦糖...等等，甜菊糖的用量非常節省，通常只需要2～3滴就夠了
羅漢果液Monk Fruit
羅漢果的萃取物也是甜味劑之一，但在價格上稍嫌不親民一些些，市面上也比較難找到"純"羅漢果萃取的甜味劑，用量同樣的只需要一點點，而且沒有特殊的味道
除了甜味劑的使用之外，生活中也有些可以代替市面上高糖又不健康的零嘴兒，不只適合小孩子，大人們嘴饞的時候也超級適合的。
像是完整的堅果、種籽類，提供豐富健康的油脂與維生素跟礦物質，比起外面的零食健康的多。例如是巴西堅果、夏威夷果、南瓜子、核桃、杏仁...等，都是很棒的替代零嘴。
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